Biologisch gecertificeerd

Stap binnen in de wereld van puurheid en perfectie met Arbequina Ecológico - een kroonjuweel van biologische Extra Vierge Olijfolie. De toewijding aan onberispelijke kwaliteit begint bij de bron: de olijfgaarden zijn niet alleen biologisch gecertificeerd, maar worden ook nauwlettend gecontroleerd door het Aragonese Comité voor Biologische Gewassen.

Om deze certificering te verdienen, ondergaan de velden een rigoureus proces. Gedurende minstens 4 jaar worden geen chemische stoffen gebruikt - geen pesticiden, fungiciden of herbiciden. Dan pas kunnen de olijven als biologisch worden gecertificeerd. Deze zorg voor puurheid strekt zich trouwens ook uit tot het extractieproces: Arbequina Ecológico wordt geproduceerd met enkel mechanische methoden, zonder enige chemische interventie.

Dit betekent dat je met deze Arbquina Ecológico niet alleen een culinair genot ervaart, maar ook gemoedsrust hebt, wetende dat elke druppel van onze olijfolie een toonbeeld is van authenticiteit.

Pittige ondertoon

Deze kostbare olijfolie, doordrenkt met de rijke erfenis van biologische teelt, betovert met zijn weelderige groene tinten en een explosie van fruitige nuances, versterkt door een gedurfde, bijna pittige ondertoon. Ontdek de harmonie tussen traditie en innovatie, en geef je gerechten een ongeëvenaarde diepte en intensiteit.

Net zoals bij onze andere olijfolie gebruikt men voor de productie enkel olijven die aan het begin van het seizoen zijn geoogst.

De ideale olijfolie voor dagelijks gebruik

• Best pittig maar zonder bittere nasmaak
  
• Olijven van de vroege oogst: aromatischere geur en smaak
• Evenwichtige smaak, geschikt voor de dagelijkse keuken
• Geschikt om te koken op minder dan 170 °C
• Gezond dankzij de vitaminen, polyfenolen en antioxidanten

Olijfolie bevat weinig calorieën maar wel veel antioxidanten die tijdens het verhitten in het voedsel opgenomen worden. Het vetpercentage van de Arbequina is 74 % oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vetzuur dat de slechte cholesterol helpt te verlagen en de goede cholesterol te verhogen. Daarom is onze extra virgin olijfolie een uitstekende keuze voor wie streeft naar gezonde voeding.

Bewaren van olijfolie

Onze olijfolie van de eerste koude persing is een natuurlijk product. Om zo lang mogelijk van het 'groene goud' te genieten, volg je het best deze aanbevelingen:

• Bewaar op een koele plaats: fris maar niet ijskoud. Hoe koeler, hoe langer houdbaar. Liever niet in de koelkast, want dan dikt de olie in (op zich geen probleem want de olie blijft perfect bruikbaar als je hem langzaam weer op kamertemperatuur brengt).
• Bewaar op een donkere plaats: vermijd blootstelling aan licht omdat dat de kwaliteit vermindert. Om die reden verpakken we onze olie in donkere flessen.
• Bewaar luchtvrij: sluit de fles onmiddellijk na gebruik. Als de olijfolie te lang in contact komt met lucht, zal dat de kwaliteit van het product aantasten.

Voedingswaarde

• Energie: 3700 kJ / 900 kcal
• Vetten: 100 g waarvan:
  • Verzadigde vetzuren: 14 g
  • Enkelvoudig onverzadigde vetzuren: 76 g
  • Meervoudig onverzadigde vetzuren: 10 g
• Koolhydraten: 0 g waarvan:
• Suikers: 0 g
• Eiwitten: 0 g
• Zout: 0 g
• Vitamine E: 20 mg
• Vitamine A: 200 µg