In Argentinië heeft mate-thee zo’n grote culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel is erkend als de nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een bijzonder veelzijdige drank. Het geeft energie als het warm is, verfrist als het koud is, en biedt een breed scala aan ervaringen met verschillende smaken.

Mate-thee verhoogt mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt de eetlust licht, waardoor het uitstekend is voor afslankdiëten. Mensen die voor het eerst yerba mate drinken, melden vaak een verbeterde stemming en meer helderheid van denken.

Een sterkere bereiding van mate kan tot wel 100 - 180 mg cafeïne per portie bevatten, maar veroorzaakt minder nervositeit en spanning dan koffie, dankzij de theobromine die het bevat, die helpt de negatieve effecten van cafeïne te temperen.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is nu het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel mate-thee.
• Laat 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of keramische kop.

Bewaren: op een droge, donkere plaats onder 25 °C.

Het verhaal van Pampa Orgánica

Het verhaal van Pampa Orgánica yerba mate is nauw verbonden met de stad Montecarlo in de provincie Misiones, Argentinië, en de lokale landbouwcoöperatie Cooperativa Agrícola Mixta de Monte Carlo Limitada. Dit merk staat bekend om zijn inzet voor biologische en duurzame landbouw, en de producten van premiumkwaliteit hebben wereldwijd aan populariteit gewonnen.

In 1926 vestigden immigranten – voornamelijk van Duitse afkomst – zich in het gebied Montecarlo en begonnen zij met het telen van yerba mate, gebruikmakend van de vruchtbare bodem en het gunstige klimaat van de regio. In 1930 richtten lokale boeren de coöperatie op om gezamenlijk de landbouwproductie en de marketing van producten te verbeteren.

Het merk Pampa Organica werd gelanceerd in 2000. Het bedrijf voldoet aan internationale normen voor biologische certificering. Pampa Orgánica yerba mate wordt geteeld zonder chemicaliën of synthetische meststoffen, met respect voor natuurlijke groeicycli. De bladeren worden met hete lucht gedroogd gedurende 6 - 8 uur, waarbij rokerige smaken worden vermeden en het natuurlijke aroma van de thee behouden blijft.

De yerba mate wordt 18 maanden gerijpt, wat resulteert in een milder, evenwichtiger smaakprofiel.

Pampa Organica is middelgrof gemalen, met weinig stof en stelen, en biedt een langdurige, zuivere smaakbeleving.

De theeën zijn gecertificeerd door OIA (Organización Internacional Agropecuaria), USDA Organic en Orgánico Argentina, wat hun biologische kwaliteit garandeert.
Het merk zet zich in voor milieubehoud en besteedt tijdens de productie bijzondere aandacht aan de bescherming van natuurlijke hulpbronnen en aan de ondersteuning van biodiversiteit.

10 situaties waarin wij het gebruik van matethee aanbevelen

Interessante feiten over matethee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de groenblijvende boomIlex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië, waar het een essentieel onderdeel is van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba mate-plant werd als heilig beschouwd door de Guarani van Zuid-Amerika, die geloofden dat het een goddelijk geschenk was dat kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij traditioneel mate drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, wat vriendschap, vertrouwen en gelijkheid symboliseert. In de groep is er altijd een “mate master” die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een vertrouwd beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel opwekkend als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne maar ook andere stimulerende stoffen – zoals theobromine – die mentale prestaties, focus en geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om de concentratie te verbeteren tijdens het studeren of werken.

Belangrijkste actieve bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulerende stoffen die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitaminen en mineralen: B-vitaminen, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van maté-thee

Mate vermindert de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden geconsumeerd tijdens het volgen van een keto-, koolhydraatarm of paleo-dieet.

1. Natuurlijk stimulerend middel

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “cafeïnecrash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert de hersenactiviteit, waardoor het nuttig is tijdens het studeren, lange werkdagen of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van het cardiovasculaire systeem

Verbetert de doorbloeding en heeft een mild vaatverwijdend effect door theobromine. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en atherosclerose te voorkomen.

4. Hoog gehalte aan antioxidanten

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen diverse schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor mensen die een dieet volgen of vasten.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor vetten effectiever worden afgebroken. Heeft een mild laxerend effect, waardoor het kan helpen bij verstopping of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitaminen, zink en mangaan – allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.