Workshop: Special Asperges – Creatief koken met het witte goud

Asperges staan centraal tijdens deze Workshop Special Asperges, waarin we dit seizoen product op een verrassende en creatieve manier bereiden op de BBQ. Deze workshop is ideaal voor liefhebbers die verder willen gaan dan de klassieke bereidingen en willen ontdekken hoe veelzijdig asperges kunnen zijn op vuur.

We starten met AspergesCorn, een speelse BBQ-interpretatie met krokante texturen en intense smaak. Daarna volgt Asperges Carbonara, waarbij we de klassieke Italiaanse saus combineren met asperges in plaats van pasta. Met roodbaars tonen we hoe asperges perfect samengaan met verfijnde visbereidingen op de BBQ. Vervolgens bereiden we lam met asperges, een harmonieus gerecht waarin rook, sappigheid en seizoen groenten samenkomen. We sluiten af met een verrassend dessert van asperges, aardbei en basilicum, fris, licht en perfect in balans.

Onze workshopruimte bevindt zich midden in de asperge streek, wat ons toelaat te werken met kraak verse asperges van topkwaliteit, rechtstreeks van bij de producent. Tijdens deze workshop leer je hoe je asperges op verschillende manieren kan bereiden, combineren en afwerken op de BBQ. Onze chef begeleidt je stap voor stap, zodat je met nieuwe technieken, inspiratie en vertrouwen aan de slag kan met dit prachtige seizoen product.

*Opgelet: bij minder dan 8 inschrijvingen kan de workshop worden geannuleerd of verplaatst.