Als je eenmaal een mooie Gewurztraminer (in de Elzas zonder trema geschreven) hebt gedronken vergeet je hem nooit meer. En Hugel maakt een echt fijne, klassieke Gewurztraminer die wel rijkdom heeft maar niet te zoet is. De neus is karakteristiek met lychees, rozenblaadjes, jasmijn en exotisch fruit van passievrucht en mango. Kruidige tonen van gember en kardemom. De smaak is rond en weelderig, zonder echt zoet te zijn. En de milde zuren zorgen voor de balans. Geweldig bij de Aziatische keuken, bij een mooie smeuïge paté en natuurlijk bij Munster kaas met een schaaltje kummelzaadjes ernaast. 

Hugel is een klassiek en gerenommeerd huis uit de Elzas. Het domein is al sinds 1639 gevestigd in Riquewihr, het schitterende dorpje ten noorden van Colmar. Het ligt in het departement Haut-Rhin, het kwalitatief beste deel van de Elzas. Het klimatologisch unieke gebied ligt in de regenschaduw van de Vogezen, waardoor het er opvallend droog is en het profiteert van een hoog aantal zonne uren. De 'keizer' van de Elzasser cépages geeft een wijn die even uitgesproken als uniek is.