Hoogwaardige dubbelwandige kleine koekenpan, geschikt voor alle soorten fornuizen met 20 cm doorsnede. Af en toe heb je maar een kleine pan nodig en dan past een 20cm pan veel beter naast de andere pannen dan een grotere pan. De pan is geschikt voor alle soorten fornuizen, ook elektrisch en inductie kookplaten. De bodem is krasbestendig en maakt eenvoudig schoon. De 4 mm dikke rand en 3 mm dikke bodem zorgen voor een goede warmtegeleiding en zorgen ervoor dat de pan een goede lange levensduur heeft. De steel van de pan is ca 18 cm en eveneens gemaakt van roestvrij staal 18/8 en is gemaakt in een ergonomische praktische handgreep. De pan is vaatwasser geschikt. Hij heeft een mooie ronding in de binnenzijde waardoor je makkelijk de inhoud kunt omgooien en uitschenken. De pan is van RVS en daardoor kan hij extra heet bakken. Doordat de bodem dubbelwandig is, wordt de warmte ook goed behouden.

Pfas vrij

Het nieuws is je vast niet ontgaan: in pannen met een anti-aanbaklaag zitten poly- en perfluoralkylstoffen (PFAS). Deze mix van giftige chemicaliën zijn niet alleen slecht voor het milieu, maar – als de pan beschadigd – ook slecht voor je gezondheid. Deze stoffen kunnen je imuumsysteem aantasten of zelfs leverschade en kanker veroorzaken. Gelukkig verschijnen er wel steeds meer PFAS-vrije pannen op de markt, waaronder deze serie pannen. Deze PFAS vrije pannen zijn pannen zonder een kunstmatige antiaanbaklaag. Een PFAS vrije koekenpan wordt ook wel gezien als een gezonde koekenpan. Dit zijn namelijk pannen zonder schadelijke stoffen en zijn hierdoor veilig voor jou en het milieu. Het is even wennen om met RVS pannen te koken, maar het is niet voor niets dat koks vaak voor RVS pannen kiezen in de keuken.

Eigenschappen:

• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie
• Materiaal pan: RVS
  
• Dubbelwandige bodem
• Materiaal dikte: 6 mm zijkanten, 3 mm bodem + 5 mm RVS 430
• Steellengte 18 cm
• Doorsnede 20 cm
• Totale lengte 38 cm

Anders te gebruiken dan anti-aanbak pannen

Een RVS koekenpan gebruik je door deze eerst leeg goed te verhitten (middelhoog vuur) totdat waterdruppels in de pan dansen. Voeg daarna olie of boter toe, laat dit heet worden en leg pas dan het voedsel erin. Het eten zal eerst plakken, maar laat vanzelf los zodra een korstje is gevormd.

Stappenplan voor gebruik:

• Verhitten: Plaats de pan op middelhoog vuur (70-80% van het vermogen) en laat deze rustig heet worden.
  
• Waterdruppeltest: Sprenkel wat water in de pan. Dansen de druppels als balletjes rond? Dan is de pan heet genoeg.
  
• Vet toevoegen: Voeg een vetstof toe (zoals olie met een hoog rookpunt) en verdeel dit over de bodem.
  
• Bakken: Leg het eten in de pan. Blijf er vanaf! Pas als het product uit zichzelf loslaat van de bodem, is het tijd om te draaien.