In Argentinië heeft mate-thee zo’n grote culturele betekenis dat het sinds 2013 officieel is erkend als de nationale drank. Yerba mate bevat meer antioxidanten dan groene thee en is een ongelooflijk veelzijdige drank. Het geeft energie als het warm is, verfrist als het koud is, en biedt een breed scala aan ervaringen met verschillende smaken.

Mate-thee verbetert mentale alertheid en concentratie, ondersteunt de spijsvertering en onderdrukt de eetlust licht, waardoor het uitstekend is voor afslankdiëten. Mensen die voor het eerst yerba mate drinken, melden vaak een verbeterde stemming en meer helderheid van denken.

Een sterkere infusie van mate kan per portie wel 100 - 180 mg cafeïne bevatten, maar veroorzaakt minder nerveusheid en spanning dan koffie, dankzij de theobromine die het bevat, die helpt de negatieve effecten van cafeïne te dempen.

Als je mate nog niet hebt geprobeerd, is dit het moment!
Ontdek de smaak, de kracht, het ritueel – en word verliefd...

☀ Hoe maak je yerba mate?

• Giet 2 - 3 dl water van 70 - 80 °C over 1 eetlepel mate-thee.
• Laat het 5 - 10 minuten trekken.
• Zeef de thee of drink met een bombilla.

Gebruik een glas of keramische kop.

Bewaren: op een droge, donkere plaats beneden 25 °C.

Het verhaal van Amanda

Het verhaal van Amanda-yerba mate begon in de stad Apóstoles, in de provincie Misiones, Argentinië, en het dankt zijn succes aan de volharding van Poolse immigranten en de samensmelting van traditionele waarden met moderne technologie.

In het begin van de 20e eeuw emigreerde de familie Szychowski vanuit Polen naar Argentinië en vestigde zich in Apóstoles. Daar begonnen ze met het verbouwen van yerba mate, waarmee ze de basis legden voor wat later het merk Amanda zou worden.

Familielid Juan Szychowski begon yerba mate te verwerken met machines die hij met de hand bouwde, een grote stap voorwaarts in de productie. Zijn handgemaakte machines voor de verwerking van mate-thee zijn vandaag de dag nog steeds te zien in het naar hem vernoemde museum in Apóstoles.

In 1936 werd het bedrijf La Cachuera S.A. opgericht om het merk Amanda te produceren. De fabrieken bevinden zich in de buurt van Apóstoles, in de provincie Misiones, vaak aangeduid als de “hoofdstad van yerba mate.”

Het bedrijf heeft een eigen laboratorium waar de kwaliteit van zijn producten voortdurend wordt gecontroleerd en verbeterd.

Producten van het merk Amanda zijn wereldwijd verkrijgbaar en zijn vooral populair in Polen vanwege de historische banden van het merk.

10 situaties waarin wij het gebruik van mate-thee aanbevelen

Interessante feiten over mate-thee

Yerba mate wordt gemaakt van de gedroogde bladeren van de groenblijvende boom Ilex paraguariensis. Het is vooral populair in Argentinië, Uruguay, Paraguay en Zuid-Brazilië, waar het een essentieel onderdeel is van dagelijkse routines en het sociale leven.

De yerba mate-plant werd als heilig beschouwd door het Guarani-volk van Zuid-Amerika, dat geloofde dat het een goddelijke gave was die kracht, alertheid en gezondheid biedt.

Bij traditioneel mate drinken wordt de drank gedeeld uit één beker, waarbij dit vriendschap symboliseert, vertrouwen en gelijkheid. Er is altijd een “mate master” in de groep die het hete water bijvult en voor de anderen zorgt.

In Argentinië consumeert meer dan 90% van de bevolking regelmatig yerba mate, en het is een vertrouwd beeld op scholen, werkplekken en in parken.

In de warme klimaten van Paraguay en delen van Brazilië wordt mate bereid met ijskoud water, vaak met verse munt of citroensap, waardoor het in de zomer zowel stimulerend als verfrissend is.

Mate bevat niet alleen cafeïne maar ook andere stimulantia – zoals theobromine – die de mentale prestaties, focus en het geheugen verbeteren. Daarom drinken veel mensen het om de concentratie te verbeteren tijdens studeren of werk.

Belangrijkste werkzame bestanddelen van yerba mate

• Cafeïne: stimulerend, maar veroorzaakt minder nervositeit dan koffie
• Theobromine en theofylline: milde stimulantia die ook de cardiovasculaire gezondheid ondersteunen
• Antioxidanten: bevat meer polyfenolen dan groene thee
• Vitaminen en mineralen: B-vitaminen, vitamine C, kalium, magnesium, mangaan, enz.

7 positieve gezondheidseffecten van mate-thee

Mate vermindert de eetlust licht en stimuleert de stofwisseling, waardoor het ideaal is voor afslankdiëten. Het kan worden geconsumeerd bij het volgen van keto-, low-carb- of paleo-diëten.

1. Natuurlijke stimulant

De combinatie van cafeïne, theobromine en theofylline verhoogt alertheid, focus en mentale prestaties zonder een plotselinge “caffeine crash” te veroorzaken. Het verbetert de stemming en vermindert vermoeidheid.

2. Ondersteunt de cognitieve functie

Stimuleert de hersenactiviteit, waardoor het nuttig is tijdens studeren, lange werkdagen of autorijden. Sommige studies suggereren dat regelmatige consumptie het risico op neurodegeneratieve aandoeningen zoals Alzheimer en Parkinson kan verlagen.

3. Ondersteuning van het cardiovasculaire systeem

Verbetert de bloedsomloop en heeft dankzij theobromine een mild vaatverwijdend effect. De antioxidanten verminderen oxidatieve stress, wat kan helpen hoge bloeddruk en atherosclerose te voorkomen.

4. Hoog antioxidantengehalte

Bevat meer dan 90 verschillende polyfenolen. Polyfenolen vertragen het verouderingsproces en beschermen cellen tegen verschillende schadelijke effecten.

5. Helpt het lichaamsgewicht te reguleren

Verhoogt de vetverbranding en stimuleert de stofwisseling. Onderdrukt de eetlust licht, waardoor het ideaal is voor wie op dieet is of vast.

6. Ondersteunt de spijsvertering

Stimuleert de galproductie, waardoor vetten effectiever kunnen worden afgebroken.
Heeft een mild laxerend effect, waardoor het kan helpen bij verstopping of spijsverteringsstoornissen.

7. Versterkt het immuunsysteem

Bevat vitamine C, B-vitaminen, zink en mangaan – allemaal essentieel voor het behoud van een evenwichtig immuunsysteem.