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Mas Doix Les CrestesUvas Garnacha (80%), Cariena (10%), Syrah (10%). Regin Priorat, Espaa. Barrica 10 meses en barricas nuevas de roble francs de grano muy fino. Guarda 7 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 C. Elaboracin. Seleccin de uva en el viedo y al entrar a la bodega, dos consecutivas en mesa. Fermentacin en tanque pequeo de acero inoxidable a 26 C. Maceracin de 18 das. Vista Color picota violceo. Nariz Correcta intensidad, se nos presenta una fruta negra muy
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 |
Uvas | Garnacha (80%), Cariñena (10%), Syrah (10%). |
 |
Región | Priorat, España. |
 |
Barrica | 10 meses en barricas nuevas de roble francés de grano muy fino. |
 |
Guarda | 7 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir a 16º C. |
Elaboración. Selección de uva en el viñedo y al entrar a la bodega, dos consecutivas en mesa. Fermentación en tanque pequeño de acero inoxidable a 26° C. Maceración de 18 días.
Vista
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Color picota violáceo. |
Nariz
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Correcta intensidad, se nos presenta una fruta negra muy madura casi pasa, un sutil fondo mineral, ligeros especiados, hierbas aromáticas.
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Boca
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Tiene un excelente ataque, es envolvente, amplio y con una muy buena acidez, con presencia de la fruta roja madura y con unos
taninos muy sabrosos y cremosos, final largo con recuerdos a vainillas y minerales. |
Maridaje
 |
Asados de cualquier tipo, guisados, potajes, carne en salsa, carne de aves de caza, quesos semicurados. |
Mas Doix Les Crestes
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