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Secondo i principi della Medicina Tradizionale Cinese lo Shiitake migliora l’energia vitale, contrasta la stanchezza cronica e il deperimento muscolare. Non a caso il fungo Shiitake è un alimento molto utilizzato nell’alimentazione macrobiotica.
Introdurre lo Shiitake nell’alimentazione quotidiana è un ottimo modo per prevenire alcune patologie e mantenersi in salute.
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