P Rouge 2023P Rouge 2023, Patrick Bouju Un Pinot Noir volcanique la puissance matrise La cuve P 2023, produite par Patrick Bouju, est un rouge dexception labor partir de Pinot Noir avec une touche de Gamay. Cultivs sur les sols basaltique uniques du plateau de Gergovie en Auvergne, ces cpages sexpriment ici avec une intensit et une fracheur remarquables. Dgustation : profondeur et caractre Au nez, le P 2023 offre des armes complexes de fruits rouges mrs, de
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La cuvée P 2023, produite par Patrick Bouju, est un rouge d’exception élaboré à partir de Pinot Noir avec une touche de Gamay. Cultivés sur les sols basaltique uniques du plateau de Gergovie en Auvergne, ces cépages s’expriment ici avec une intensité et une fraîcheur remarquables.
Dégustation : profondeur et caractère
Au nez, le P 2023 offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de légères notes épicées. En bouche, il révèle une texture veloutée et une structure tannique précise, avec une finale longue marquée par des touches minérales et fumées.
Un vin pour les grandes tablées
Avec sa puissance aromatique et sa finesse, ce Pinot Noir s’accorde idéalement avec des Viandes Rouges grillées, des Plats Mijotés ou encore des fromages à pâte dure. À servir entre 16 et 18°C, il peut être dégusté dès maintenant ou conservé jusqu’à 5 ans pour développer des arômes plus complexes.